施工事例

店舗改装＆キッチン　L字カウンター　ワイン棚など　
2016年10月8日

以前　1階て自転車のお店　2階3階が事務所兼住宅になっておりましたビルの内　1階と2階の内装を解体して
本格炭火焼のお店に改装するお手伝いをさせていただきました。

今回は1階部分のご紹介をさせていただきます。
もともと　自転車の修理や販売をしておりました場所でしたので
一部什器などを解体しましたが　鉄の扉や配管などはそのまま残すなどして
ノスタルジックな空間をいかすようにしました
そのため　壁面や躯体は　OSBボードを使ったり
メラミンの錆仕上げ風を使用したりしています

フルオープンになります入口のガラス扉から
調理の様子がわかるように、また厨房を囲うように
広めのL型のカウンターにしました　L字のカウンターは
アメリカンチェリー材の無垢の耳付きタイプで
ただ長さがあることから1枚板とはいかないので
前後左右を接ぎつぎにして製作しております

その質感のあるカウンター席で
くつろぎながらお食事をという
気持ちから　椅子もアームがつき
座面も底つき感がない座り心地のよいチェアをご用意しております

L字カウンターの背面の壁にそって
ハイスツールをつかっての折り畳みカウンターを設けました
ランチ時はそれぞれ単体として各テーブルをつかい　食事ができるように
またディナーやグループの時には　いくつか天板を畳んで壁につけ
いくつかのテーブルを囲うこともできます

（折りたたみカウンターテーブル レバーで壁側に畳めます）

逆に　2枚折りしている部分は更にひろげて
向い合せでつかうことができるようにし、その時のお客様の人数や
営業パターンによって　カウンターテーブルの使い分けができるようにしました

（2枚重ねタイプはさらに広げて　向かい合ってつかうこともできます）

通路の奥には　お客様用クローゼットとKONYA様のおすすめワインを収納しますワイン棚と新鮮な野菜を収納します野菜棚を設けました
基本シンプルで素朴な雰囲気になるようパイン材を刷毛とローラーをつかい黒マットの仕上げました。
ワイン棚は　10段ほどのレール付　引出にし　すぐにラベルが確認でき取りやすくしております
野菜棚は　専用箱をつかい　傾斜させて　野菜がみえるようにしました。

壁面には　奈良県の木材組合で選んできました吉野杉を輪切りにして四角くカットした
ものを張り付けてみました
これはオーナー様が自分で貼り付けてパターンをぱっと空想して職人さんが貼りましたが
すごいです。

厨房内は　さきほど壁面で使用しましたメラミン材をおなじく使って
吊戸棚を設けてました
この大きさになると取り付けも大変でしたが　天井壁を使ってしっかり固定しました。

次回は二階の事務室をお客様用のテーブル席に変更した様子をご紹介させていただきます